Dr. Otto Buchinger (1878-1966) war ein deutscher Arzt und Pionier des modernen Heilfastens. Als Marinearzt erkrankte er 1918 an schwerem Gelenkrheuma, das ihn arbeitsunfähig machte. Eine 19-tägige Fastenkur rettete ihm das Leben und ermöglichte ihm, wieder als Mediziner tätig zu sein.
Begeistert von seiner Erfahrung, widmete Buchinger sein Leben der Entwicklung und Verbreitung des Heilfastens. 1920 gründete er seine erste Fastenklinik in Witzenhausen, die später nach Bad Pyrmont umzog. Sein 1935 veröffentlichtes Buch "Das Heilfasten" gilt als Grundlagenwerk der modernen Fastentherapie.
Buchingers Methode basiert auf dem Verzicht auf feste Nahrung, kombiniert mit der Aufnahme von Gemüsebrühen, frisch gepressten Säften und Tees. Er betonte nicht nur die körperlichen Aspekte des Fastens, sondern auch dessen geistige und seelische Dimensionen.
Heute wird das Buchinger-Fasten weltweit praktiziert und gilt als ganzheitlicher Ansatz zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden. Es zielt darauf ab, den Körper zu entlasten, den Stoffwechsel anzuregen und Selbstheilungskräfte zu aktivieren.
